Loja de Conveniência: O que podemos aprender com o modelo alemão de varejo de conveniência.

O mercado de varejo de conveniência da Alemanha está evoluindo em todos os canais. Simon King fala com Christian Warning, representante da NACS nos mercados de língua alemã e apresenta as operações do país. Não há dúvida de que a Alemanha é uma potência econômica na Europa. Em 2018, por exemplo, a economia alemã cresceu pelo nono ano consecutivo e o desemprego está atualmente no seu nível mais baixo em 25 anos. Ao encarar os desafios enfrentados pela indústria, Christian destacou o trabalho. “Existem muitas regiões na Alemanha com pleno emprego“, disse ele. “E existem revendedores que fecharam sites porque não conseguiram encontrar funcionários”. Christian disse: “Com mais de 43,5 milhões de pessoas trabalhando, a Alemanha está experimentando um nível recorde de emprego – com uma taxa de desemprego de 3,1% em comparação com a taxa de desemprego de 6,3% na União Européia”. O aumento do emprego e o aumento dos salários estão fortalecendo a confiança do consumidor e, com mais renda disponível, os consumidores têm mais para gastar no varejo e uma maior disposição para gastar. “O mercado de varejo de conveniência da Alemanha está evoluindo em todos os canais – em supermercados e c-stores, postos de abastecimento, lojas e padarias – enquanto as operadoras procuram atender às mudanças nas necessidades dos consumidores, maior mobilidade e tendência a formatos casuais de alimentos, oferecendo ofertas para consumo imediato. O mercado de varejo alemão é o mais desafiador e complexo do mundo. ” Existem cerca de 14.000 postos de combustíveis em toda a Alemanha. Em todo o país, as lojas de postos de gasolina estão sendo modernizadas, no entanto, Christian disse que em algumas regiões da Alemanha ainda existem muitas como quiosques tradicionais de confeitaria, tabaco, jornais e não como destinos de comidas. Além da rede de lojas de conveniência alemã, também existem 44.000 lojas de panificação no país. A Valora Food Service Deutschland e a EG Deutschland, subsidiária do grupo globalmente ativo EG, lançaram um projeto piloto em Colônia e Frankfurt, no qual as lojas BackWerk e Ditsch estão atualizando um posto de gasolina para um destino único para compras. Por exemplo, a Alemanha está transferindo sua estratégia já bem-sucedida na Grã-Bretanha; combinando várias marcas de alimentos fortes em um posto de gasolina, pela primeira vez na Alemanha. Em outubro de 2018, o operador britânico de postos de abastecimento EG Group assumiu a rede de postos de abastecimento alemães Esso com cerca de 1.000 locais em toda a Alemanha.

A qualidade e o posicionamento dos preços dão novo impulso aos postos de gasolina

A EG Alemanha deseja aumentar a frequência em suas estações de serviço por clientes de tanques e não tanques, com o estabelecimento de marcas fortes de alimentos. A Valora e suas marcas de consumo BackWerk e Ditsch são os parceiros ideais para essa estratégia. Um projeto piloto de doze meses lançado em três locais em Colônia e Frankfurt: em Colônia (Höninger Weg, Neustadt-Süd), uma loja BackWerk será integrada ao posto de gasolina e em Frankfurt (Königsteiner Strasse & Rheinlandstrasse) dois pontos de venda serão criados com o BackWerk e o Ditsch.

Oferta atraente de comida para postos de gasolina

As marcas são integradas nos postos de gasolina como um sistema de compra em loja – comparável a um conceito de praça de alimentação.

Isso não apenas transforma os postos de gasolina em locais de lazer com uma grande variedade culinária, mas também o convida a relaxar.

Os clientes podem escolher entre as sortidas populares e comprovadas da BackWerk e Ditsch, com o BackWerk focado em sanduíches e pãezinhos, doces e salgadinhos, como salgadinhos, frango crocante e café Fairtrade. Na Ditsch, os clientes podem desfrutar de pretzels frescos, quentes no forno, de pretzels de sementes, de pizzas salgadas e vegetarianas, bem como de palitos de pretzel revestidos. Além da ampla variedade de lanches, a BackWerk e a Ditsch também oferecem assados ​​clássicos, como pães frescos, pão, croissants de manteiga e doces para suprimento local no fim de semana.

Postos de gasolina como um lugar para desfrutar e relaxar

Entre as principais empresas de petróleo, a Aral, marca BP na Alemanha, lidera o setor no pátio alemão, com a Shell como sua concorrente mais próxima em termos de número de sites. Christian tem várias idéias sobre como os operadores podem melhorar suas ofertas. O ponto principal é aproveitar as mudanças de comportamento do consumidor e a oportunidade de adaptar sua localização às necessidades de seus clientes locais. Ele disse: “A solução que faz a diferença em um local não funcionará da mesma forma em outro, mas existem práticas recomendadas claramente comprovadas que podem ser implementadas com sucesso em uma escala mais ampla por postos de gasolina e empresas de conveniência“. “O mercado está realmente em movimento. As operadoras estão investindo em proporcionar uma melhor experiência no site. Às vezes, a experiência é melhor, mas os operadores selecionam os produtos errados; ou os operadores vão a uma agência de design de interiores ou a uma empresa de acessórios e solicitam que construam uma nova loja, mas a oferta permanece a mesma. ” “Se a localização estiver correta e a fórmula correta, isso fornecerá tráfego suficiente para fazer um bom negócio – o mercado de pátios na Alemanha ainda é um dos mercados mais atraentes para empresas de petróleo e varejistas de conveniência“, disse ele. “O futuro será desafiador para quem não muda e não procura desenvolver sua oferta. Aqueles que são capazes de investir e podem ser flexíveis à mudança terão êxito, mas os operadores precisam mudar mais de uma vez a cada 20 anos!

“A maior força do setor é o fator de conveniência – é uma atitude, um modo de vida – e acredito que o setor tem um futuro brilhante.”

Os maiores varejistas da Alemanha aumentam seu jogo de conveniência

Os quatro grandes varejistas da Alemanha respondem por 60% do volume total de mercado disponível e estão investindo pesadamente em suas redes alemãs. Christian disse: “Edeka e Rewe investiram € 2 bilhões em suas redes alemãs; A Aldi Süd investirá € 3,5 bilhões nos próximos dois anos, a Aldi Nord investirá outros € 2 bilhões e a Lidl estará investindo € 3 bilhões entre 2016 e 2021“. “O grande ponto no mercado alemão é que existem 330 supermercados por milhão de consumidores, em comparação com 113 supermercados por milhão de consumidores no Reino Unido. Nas grandes cidades, como Berlim, Hamburgo ou Munique, existem 450 supermercados por milhão de consumidores“. “Os discounters tiveram um efeito maciço na indústria. A Aldi desenvolveu café para viagem e sanduíches para viagem, que é uma solução muito boa. Na hora do almoço, a Aldi tem uma variedade de conveniência que inclui saladas – a Aldi está fazendo um trabalho melhor do que 95% das lojas de conveniência nos postos de gasolina atualmente. ” “Venha para Berlim e desfrute de uma cidade próspera, onde os líderes de conveniência podem explorar a inovação e o varejo vertical em um ambiente dinâmico de varejo”. Fonte: https://www.globalconveniencestorefocus.co.uk/

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